英式下午茶 ＋早午餐 Weekend Brunch at Orange Pekoe

能吃早餐跟午餐的咖啡廳到處都是、很多地方也都有提供簡單的英式下午茶

反正只要有 scone 司康餅, Devonshire clotted cream 德文郡濃奶油 

 果醬跟一壺茶就可以稱為英式下午茶。

豪華版的 High tea or low tea 就是 裝有三明治、蛋糕、手工餅乾及Scone 分別放在三層架子/盤子。

直到幾年前只要有親友來拜訪，總是會特地帶著他們去喝個英式下午茶，就好像讓英倫之旅更完美。

去過幾間知名的飯店享用下午茶，都有一定的水平。可是也都沒有什麼理由讓我會想一次又一次的光顧。

一，套餐單價高

二，熱門的下午茶大多需要事先訂位

三，其實我的胃並不喜歡鮮奶油 

四，沒有別的，就不覺得很特別

我們家D.J.常常問我，要先吃過午餐才去用下午茶嗎？

那好像有點怪，不先吃午餐，點了下午茶套餐，鹹食方面就是三明治

如果先吃午餐再去享用下午茶，胃就裝不下那三層的美食

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討論的結果就是，除非親朋好友指定要嘗試，我們可以奉陪，但如果就我倆假日要享受美食就省了吧！

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剛好前陣子聽朋友提到倫敦西南邊有家不錯的“茶店” 

主要是賣茶葉。 因為看到它的茶葉罐是全黑色的，直覺他的店面應該很特別

所以週日去了跳蚤市場後決定特別繞過去看看

Orange Pekoe

它靠近 Barnes Bridges (倫敦西三區英國國鐵車站，不是地鐵站）

緊臨泰唔式河岸，就在大馬路上，小小黑色的招牌有著金色的店名

一進去可以看到店裡販售同名的黑色茶葉罐，擺滿整面牆的高度

服務生很有禮貌地領著我們往店內走

我馬上就被它那搶眼花色的壁紙以及牆上一些裝飾用的復古杯盤給吸引住

特別的可愛有風格的咖啡廳/茶店

轉眼看看用餐的客人，幾乎清一色是家庭聚餐，很多小小孩

父母閱讀書籍報紙，小孩開心的聊天

（所以並不是很安靜）

跟一般高級的下午茶用餐感覺完全不同

這裡感覺很輕鬆，大多是附近居民週末來享受親子時光

兩三位好友聚餐閒聊

我們點了一份早午餐，一份下午茶

可惜我們很愛點的熏鮭魚班尼克蛋 (Eggs Benedicts Royale) 竟然沒有提供荷蘭醬 (hollandaise sauce)

我只能猜測，因為荷蘭醬是用蛋黃加檸檬調配的，可能不適合店裡很多孩童跟孕婦

不管是火腿班尼克蛋或是菠菜班尼克蛋，那個主要配角不就是'荷蘭醬'?

算了～D.J. 說他不介意，我就點了份英式下午茶

你看看那紅茶顏色有多香醇

說實話除了那荷蘭醬可以讓我有些許遺憾外，其它硬體軟體方面我都只能說讚

客人很多，幾乎桌桌客滿，但是我們還可以悠閒地慢慢享用，一個翻著週末的報紙，一個看書

完全不會有趕人的壓力

重點是價錢很合理

整個過程很輕鬆

是個很享受的週日Brunch 好選擇

Orange Pekoe 

3 White Hart Lane
Barnes
London
SW13 0PX

Tel: +44 (0) 20 8876 6070

(Updated 09/May/ 2013)

P.S. 今年由 United Kingdom Tea Council (英國茶局?) 所舉辦號稱茶葉/下午茶領域中的“茶葉奧斯卡獎” - the tea guild award 2013，Orange Pekoe 有拿到 Excellence 獎

p.s.2- 順便查了一下發現倫敦最棒的下午茶.......竟然不是鼎鼎大名的麗池酒店 The Ritz

而是一家也有ㄧ百零三年歷史，井底之蛙的我竟然沒聽過的 The Goring Hotel 

好吧～看在它已經入圍得獎28年了！我一定要去試試，訂位連結打開後發現這兩個月的位置都幾乎被訂光了！會不會太誇張啊？還是我現在來訂年底生日直接到那裡慶祝？

西倫敦跳蚤二手市集 - Chiswick Car boot sale

長久居住在同一個“窩“、身邊雜七雜八的物品也就容易跟著居住的時間“日益成長“。來英國這十多年我的落腳處也換了好幾處、平常看到一些小東西腦中總會浮起 “值得買“、一定用的到“、“太便宜了、不買可惜“、甚至“別人都用、我也需要“ 這些要不得的想法。而每次要搬家收拾打包行李跟雜物時、這些平時“收集“來的物品、就變成了不必要的累贅。

不管物品大小、常用得到的就是好物。 不常用但是偶爾會需要的就算是雜物。那用不到留著佔空間的就算是廢物了！

一到要搬家時、一堆廢物就會慢慢浮出檯面、也有很多東西介於雜物跟廢物間沒辦法區分。回想起我因為搬家而丟棄的物品 - 看膩了的碗盤、鞋盒、漂亮的紙袋、玩偶、書籍雜誌、作品模型、到壓力鍋、健身器材....... 。就因為那時後沒聽過 'car Boot sale' 這檔事！ 

倫敦就有幾個有名的古董市集 Antique Market、二手物品市集 Second Hand Market、卻很少聽到 Car Boot Sale。 

Car Boot sale 不是賣車、也不是賣靴。應該像是美國的 Flea market (跳蚤市場 )、Swap Meet 、Yard sale 或是 garage Sale。 英式英語稱後車箱 - Boot、顧名思意就是打開後車箱賣東西、當然絕大部份都是二手物品。

去年底公司一位同事決定利用週末去Car Boot sale 賣她跟她母親穿不下的舊衣服及一些家用品。我也拿了一只鐵氟龍已經有些許剝落的Le Creuset 不沾鍋請她幫我用五鎊的價錢賣掉。同事告訴我大部份的衣服只賣0.5鎊（大約台幣25元）有品牌的約3鎊 （台幣149元）就這樣一整天下來、扣除停車費、擺攤位費用15鎊、還賺了一點點錢。更厲害的是我那只斑剝的不沾鍋也找到新主人了。

同事去的那個Car Boot Sale離我住家比較遠、我有興趣去“看“去“賣“、但我對某些二手物品還是保持著保留的態度、所以除非剛好碰到不然我也不會特別花太多時間去“買“。

還好經過了多年的訓練現在買到會變“廢物“的機率已經很少啦！但也許我的廢物、會是別人的好物。這也讓我想到Car Boot Sale  也算是另一種資源回收、是支持環保！

但是那些經營古董市場的商人、很多商品也是去各大城市的Car boot Sale 這樣蒐集來的。所以對這些專業的買家、通常會很早就到場去尋寶、所以一早去入場費也比較貴。

上個月發現離家裡不遠處就有一個很有名的二手市集 - Chiswick Car Boot Sale 

它只有在每個月的第一個週日舉行、一年有11次、每年一月不開市。地點就在 Chiswick school 校園內。

入場費為0.5英鎊一人。(好像要漲價了) 門票收入都給這學校的家長老師協會。

這次去完全是以參觀的態度而去。並沒有計畫想要入手任何物品。天氣非常冷、還好沒下雨、也很多小小孩跟著家人四處看看。

結果還是小有收獲、被我們倆逛到一賣文具跟雜七雜八電池、手機充電器、身體止汗劑、還有Manuka蜂蜜的大攤位,重點是.........他的商品都是全新的！！！ 呵呵～我買了兩本 Moleskine 筆記本（大本五鎊、小本3.5鎊）、D.J.  買了汽車USB充電器 - 5鎊！就這樣～跟零售價差了約十多英鎊吧！老闆說這些物品是他從許多經營不善倒閉的店買來的庫存！

今天看到比較特別的還有 - 穿過的胸罩、用過的鐵鎚工具、花盆、電燈、斷手或斷頭的玩偶、E.T.玩偶、一堆動物皮草外套、舊窗廉、舊照片..... 還真是無厘頭！

不過不管你是以環保還是尋寶的心態來看 Car Boot Sale 、能在一堆又一推的雜物中選到妳喜歡的好物、感覺會好像尾牙抽到獎一樣、別人不再需要的東西有可能再妳這找到更好的歸宿呢！

等到三月再一次“尋寶“去！

Chiswick Car Boot Sale 

日期：每月第一週週日
時間：七點到下午一點
地址：Chiswick School

Burlington Lane
Chiswick
W4 3UN

http://chiswickcarbootsale.com/

帶著“愛“的 水粿 Chwee Kueh - steamed savory water rice cake

若說"嫁雞隨雞、嫁人隨人"的話、好歹我也算是1/8個新加坡人？ 

反正勉強也扯的上一點關係、可惜去新加坡的次數少到不行、每次待的天數也不夠讓我嚐遍所有的招牌美食。 我的食量不小、可惜就只有一張嘴一個胃、加上天氣熱又潮溼、在新加坡一堆美食當前時、反而都沒什麼胃口。

只記得第一次在婆家過夜、因為長途飛行疲憊、隔天睡到快十點才醒。早些時候有聽到D.J. 跟我說他出去買早餐。還好有位思想現代化的婆婆、不需要我一早六點起床熬粥、還是灑水掃地洗衣服、婆婆自己好像也沒有吃早餐的習慣、沒人在家他也就喝杯代餐打發一餐。

模糊的聽到門外有聲音、慢慢張開眼的那剎那、看見D.J.很開心的拿了一只塑膠袋裡面有白色的糕點、在我眼前晃阿晃、要我起床試試。

一看好像台灣的迷你版"碗粿"、顏色就是很單純的白色米糕沒有香菇、肉燥或蛋黃。把“它“倒在碟子上、撒上附贈的“醬菜“跟辣椒油、用竹籤一口一個的叉著吃。口感及軟硬度就介於蘿蔔糕跟碗粿之間、沒有蘿蔔糕的鬆軟、也沒有碗粿的扎實、有點像Q軟的蒟弱果凍、但又沒有蒟弱果凍的硬、外皮有點油滑、那醬菜（菜脯）有點鹹也算脆、口感就是有硬有軟。 D.J.告訴我這 Chwee kueh 是道地的小吃 (Hawker food)、在星馬很多人把這當早餐。

本來我就愛吃碗粿、在新加坡享用的第一頓早餐是這 Chwee Kueh、我吃的"沒開眼笑" (因為半夢半醒時差中)、有種“人不親土親“....“國不同食同“的親切感。當然啦～因為是第一次一睡醒就有食物送到我嘴上、老公辛苦的走路去市場買回來、這水粿對我來說可是帶著“愛“的早餐。

之後幾次到新加坡幾乎都會指定老公每天早上去買我愛吃的Chwee Kueh。

一想到上一次吃水粿也有兩三年了、突然好想吃、當然這種小吃在倫敦中國城是找不到的、既然如此只好自己動手做。 沒想到做法簡單、材料也便宜、對我來說不但解纏也算健康小吃之一喔～

上網查了食譜、綜合了兩三個網站上的材料、以下是我自己加減食材及依我手邊現有的材料所作的搭配：

Chwee kueh 水粿：

Rice Flour  粘米粉 （在來米粉）250g

Topioca flour 木薯粉/太白粉 50g

*Wheat Starch 澄麵粉  10g*

Salt 2 tbs （可以自行斟酌,我有減少份量）

Oil 2 tsp （我用橄欖油）

Boiling Water 滾水 510ml

Room temp. water 開水 510ml

Garnish 醬菜配料：

Preserved salted radish (Preserved turnip/ Chai Por) 100g 菜脯我用了200g

Ready fried onion 2 tbs

garlic - 4 cloves 半顆約四五瓣的 蒜頭

dry chili flake 適量乾辣椒仔
White Sesame seeds 2tbs 兩大匙的白芝麻 （愛吃就放多一點）
Dry shrimp (可有可無) 10隻 蝦米 (豪華版的配料）

Sugar 1/2 tsp 黃砂糖
Oil/ Animal fat - 豬油或鵝油 200g-300g
Light soy sauce - 2tbs 淡色醬油


用具：攪拌盆、橡皮刮刀、中型鍋子、小容器- 我用了矽膠製的杯子蛋糕模+ 醬油碟子、蒸籠、電鍋或大鍋子可以用來蒸水粿。


做法：

準備一只中型鍋煮510ml的水。所有的粉類過篩、分次加入冷水慢慢攪拌、全部攪散均勻後、用橡皮刀分三次加入鍋中的滾水、分次的原因是麵團會很沈、如果一次丟進滾水中、水會賤出、也要花很多力氣把它跟水攪拌、分次性的慢慢攪散變成麵糊、會很難攪拌也會黏鍋所以不能停的猛攪、加入兩大匙橄欖油、繼續攪到有點冒泡、黏稠度像醬糊、像意大利燉飯。
就這樣把麵糊一一放到準備好的小蛋糕模、放入蒸籠蒸20分鐘就完成了。放到涼一點的時候吃比較有口感、熱的時候很軟。

菜脯一定要先泡水、自己斟酌鹹度、我忘了泡水只有用水沖了兩分鐘、因為菜脯已經切碎所以鹹味也被沖走了、依我的飲食習慣還是有點過鹹。
炒鍋中放豬油、我不想特別去買、冰箱剛好有鵝油我就用了鵝油代替、放了兩大匙、放入蒜末、蔥頭（我用現成炸好的）爆香後放入蝦米、最後加入菜脯、翻炒約10分鐘、灑糖、醬油、上色後放乾辣椒仔/片、白芝麻。

水粿本身沒什麼味道、米粉中放了兩大匙鹽巴、我自己減少了一點、因為配料可以鹹一點或是沾辣椒油加味道。 我說我做的醬菜可是豪華版的、有加蝦米、下次還可以加干貝。這次菜脯份量很多可以放入保鮮盒冷藏保鮮下次用。

*澄粉的作用是讓水粿更有口感、不過比例很少、如果手邊沒有澄粉、就放同等份量的太白粉代替。
** 素食用＿也可以用其它油類取代豬油、也不需要蝦米。

21 Jump Street

  Image source

The choice of this movie sees my better half’s nostalgic like of all things 80s, whether they be TV series, film, music or even toys. Hence without warning this DVD arrived in our post box over the weekend courtesy of the folks over at Lovefilm.

’21 jump street’ is a remake of a late 80’s popular TV series in the US. During its 1987-1991 lifespan, the original cast included the likes of Johnny Depp, who at the time was just starting out in the industry. Some think that he may be one of the most famous stars who shot to stardom from late 80’s television. In case you are a fan, yes, Mr.Depp does actually appear in this film for about 60 seconds.

Original cast

The new big screen version of this action-comedy stars Channing Tatum and a slimline Jonah Hill as Jenko and Schmidt.

The duo met in high school as you can see from this image just like many other duos in Hollywood film!

Channing Tatum & Jonah Hill

 To start with I had rather low expectations of whether or not I would enjoy the film and thus only put this on as background noise whilst I was doing my evening crochet, not to mention to try and whittle down our ever-so-long ‘to rent list’ on the Lovefilm online ordering system.

Surprisingly, I found myself getting into the movie from half way right through to the end. The undeniable 'bromance' developed between the duo through the ridiculousness of the setup from a basic concept storyline with hilarious buddy conversations. 

I would say this film belongs to the teen genre. There are some unnecessary ‘action’ packed sequences, coupled with it some outrageous scenes making it a worthwhile comedy.

It contains some vulgarities as you could imagine, something reminiscent of scenes from another popular TV series turned into big screen ‘the inbetweeners’.

Not sure about 'the best comedy of the year' tag given by magazine, THE WEEK. So far this year I haven't seen anything funnier than '21 Jump street' yet, so I must give it a thumbs up and recommand the film.

It is perfect for a gloomy autumn evening if you want to have a silly laugh and you don't want to pay too much of the attention to the storyline. That is, until you get soaked into the comedy and start to watch it for real.

 Reviews -Rotten Tomatoes

Production year: 2012

Country: USA

Director: Christopher Miller

Only good news are wanted! ....How are you?

<報喜不報憂>

任何有上過英文課或有國中程度的人、應該學到的第一句英文對話就是, How are you? 
How are you doing?

接起電話說句Hello, 如果已經認識對方不管家人朋友、客戶或是老闆、基本上所有對話的開場白就是

How are you?

見面時、開門問候語也通常是一樣的 How are you?

理所當然、正確的回答應該是 - 我很好、謝謝。你好嗎？I am fine, thank you. How are you? or I am O.K.

當然場面話講完後可以進入正題、隨後而來的就是、週末過的如何？ 家人如何？或是單刀直入的問打電話來有什麼事、或是今天交通還順利嗎？

一開始在念書時、當同學問我、How are you?  我則是依心情及當時的狀況回答我當時的情況。忙著趕功課熬夜時、當然就會回答我不怎麼好、因為很累。或是我還好、但是有點緊張。 好多次發現發問著常被我誠實的回應給弄的不知所措的反問？你還好吧？怎麼了?

真的過了好多好多年、無意間發現、其實How are you? 常常像個開場白、大家只期待你回答“我很好的、謝謝“ 反而很少人會真的想聽到除了很好之外的對答。

會想到寫這篇起因於上週三、跟我們長期合作的貨車司機到公司收貨、幫我們把到巴黎展覽用的桌子及產品用貨車運送過去。隨便哈拉了一下、當然見面就是問：

(WE:) Hi John, How are you doing? 
(Mr.John:) I am wonderful. How are you? busy?
(WE:) WONDERFUL? That's fantastic! yes, we are always busy before the show. 

(我們:) 嗨！約翰、你好嗎？
(約翰:) 我好的不得了。你好嗎？忙嗎？
(我們:) 我們有點驚訝的反問、好的不得了？那不錯。對啊、參展前都很忙。

因為見過很多次面了、也聊過天、我也就很大方的問他手上綁著ㄧ條“名條“是什麼？這時約翰尷尬的看著我們、覺得要說實話了、才提到前兩天大腿抽痛非常嚴重、嚴重到醫生留他住院觀察、因為醫生擔心他可能開始對吃降血壓藥有不適的反應。他也說本以為要把我們這筆生意讓給他朋友接了、因為不確定何時可以出院也不確定自己還能夠開長途路程。所以昨天醫生讓他出院他一時開心也忘了把手上的名條給拆下。

後來我想了又想、如果約翰已經把手上的名條給拆掉、我們也只是一般寒暄的問候應該他也不會提到住院的事、當然也有可能因為他不想讓我們擔心所以覺得不必要提起、畢竟這算是私人問題可以不用跟你的客戶討論。所以見面寒暄的開場白、真的只是敷衍性的問候語、實在只是為了當雙方對話的開場白。

很多情況下、發問的人也許也沒那麼多時間來聽你的家務事。久而久之、我只把 How are you? 當作禮貌性的開場白、不管我這天過得有多差勁、我也只會回答、我很好、謝謝。

如果是跟好友見面、當然一會也是有時間慢慢聊。當然從你回答 I am fine... I am well... 的口氣及音調也可以聽出一點意思。

總之、我覺得問這敷衍的一句話很憋！要是你老實的一五一十敘述起、什麼昨晚被鄰居吵的沒睡好、室友很骯髒、車子又塞車、公車等很久、......也有可能被當成愛抱怨的囉唆鬼、老是怨東怨西充滿負面能量。 也沒人喜歡老是當拉圾筒收怨言。

相對的、要是你的回答充滿著喜樂、簡單有精神的說、一切都非常的好、你的週末好開心種種花、老天更是賞臉的出個晴天、大家也會認為你充滿著正面能量、聽到你的回答都能感受到好心情。
一比較之下、有人問你、 Hi! How are you? 除了我很好之外、你還會有其它的回答嗎？

就像現在幾乎人人都有“臉書“、是不是從這個人的發文就可以引略的觀察出這人是否常有悲觀的想法、或是生活總是多彩多姿。 最近發現許多部落客、都是為了真愛遠走它鄉（國）、譜出一篇篇精彩的愛情故事、很多段異國戀情最後修成正果、一張張與另一半大方晒恩愛的閃照、都有很多正面的回應、引發讀著的好奇心、想要追隨著別人的愛情故事、也很多人會給予虛擬空間裡才存在的鼓勵及好評。
而他們是不是都報喜不報憂呢？ 

如果這些部落客發表的文章是哪種“生活個性不同“, 為了宗教及小孩起爭執、為了能留在異鄉生活、需要為五斗米折腰、每天弄的灰頭土臉、度假時回娘家或是公婆家.....大老遠跑了半個地球過去與相愛的戀人過生活發現事情並不是天天都在熱戀期、充滿後悔或是抱怨對方不夠好.......>> .......這樣的部落客、粉絲群應該也不多吧！誰會想看到老是充滿怨言的感情、大家都只想知道你過的好嗎？開心嗎？



我想固定的回答應該就只是：我很好、謝謝

D.I.Y. 換木質地板之小挑戰 - from carpet to wooden flooring

living room with carpet

打從還沒搬進這愛的小窩前、就是看那米色地毯不順眼。雖然說房子是新蓋的、地毯也是全新建商附贈的、腦裡就一直盤算如何可以在沒有搬進傢具時就把“它“給換掉。

果真計畫趕不上變化、等到律師交換房屋契約時都已經12月底、這裡要聖誕節了就跟台灣要過年一樣、好多人都已經提早放假、又好想能夠在新家過聖誕節、雖然之前都是租屋,身邊什麼傢具也沒有、能夠在自己的“空屋“過節總是多了一份期待。

所以聖誕節前夕拿到鑰匙就迫不急待的帶著棉被枕頭、充氣床、及兩只行李箱給搬進來了。

慢慢的買了餐桌買了櫃子、買了好多日常用品（必需品）驚覺搬新家好多花費都不是在計畫內、又因為小小的抱怨了一下、經過家人好心的提醒、把全新的地毯換掉真的是一項多餘的花費、慢慢的過了幾個月後、家具也日益增多、就改成開始替自己洗腦、地毯也不錯啦～尤其我腳常常很怕冷、地毯又溫馨又溫暖、就小心的使用吧！

聽了一些有經驗友人建言、把地毯換成木頭地板是一項不小的工程、天真的以為、不就把地毯拉起來、丟到拉圾筒、買些木板拼上去、一天的工可以搞定。殊不知、移開傢具已經很麻煩了、地毯拆下後、要把它割開切成小 才容易捲起來丟棄、還有我們這裡收拉圾的規定是一定要把拉圾放在塑膠袋內、不然就要把地毯拿到資源回收廠、而地毯下面還有一層橡膠內墊鋪在水泥與地毯中間、加上因為是新蓋的房子不知道水泥地的情況如何、開放式廚房（有瓷磚）跟客廳木板接合處為240cm很難找到合適的“轉合接縫的邊條“。....總總理由一一列下後、也打了退堂鼓。

巧的是、最近一位好友剛好搬新家、好友的小叔Viktor才剛要上大學,暑假沒事過來幫忙、有一些木工經驗、答應要幫我們把地毯給換成木質地板、評估後（依我口頭敘述）估計兩天可以把客廳、走廊跟客房給換成木頭地板。

更棒的是、離我們家開車五分鐘的材料店 Wickes（類似B&Q特力屋)木頭地板打八五折、就這樣我去選了幾款地板、完全是外貌協會成員的決定、依顏色來選、有好心的店員跟我介紹同價錢、不同厚度的木質夾成板、就買了兩片樣品回來看顏色。

還好比了一下發現12mm 有點過厚、安裝後房門可能都關不起、雖說可以把門給拆下、磨掉1-2cm,但是時間有限就選了8mm厚的木質夾成板。

我們的小窩不大、客廳就放了兩人座沙發、四人座的餐桌就差不多沒多餘空間、想選深咖啡色地板可能會讓小窩看起來較暗、感覺更小。常用的 櫟木(OAK)<松樹(PINE)又覺得很普通、托老弟給我的一句話、我是學設計的就是要與眾不同嘛～

後來在我們家D.J.也沒意見下選了 Shire Oak Laminate Flooring, 類似胡桃色（WALNUT）並不是當初買的樣品、考慮了很久、加上英國冬天很長、不知道看著這樣深的地板會不會太沈、拖到特價結束的當天衝去店裡下訂單了、掏卡片出來還問了～如果這兩天後悔可以換嗎？

因為不知到工程有多“浩大“我就真的只買了地板、其它什麼也沒買、因為也不知道還需要什麼“給西“。回家後又去咕狗我的百科全書“youtube"去學怎樣換地板？後來找到這連結、我們就是這裡學到很多珍貴的資訊喔！

友人的小叔Viktor常常幫朋友家人做些木工跟裝修、（好像從來沒有自己操刀過）所以我也清楚要求不能太高、加上他也只有兩天的時間、隔天要參加party 結束後就要回去波蘭了。

就這樣我安排了D.J週五休假、也請店家把木板在週五送達、可是送貨司機沒辦法給一指定時間、送貨時間為早上8點-傍晚6點！！！這也是上班族為難之處啊～要不是真的很需要誰會想浪費一天假待在家等人送貨、木板又大又重請鄰居代收也不是辦法、賭一睹只能乞求司機別跟我開完笑囉～

好加在、早上八點半收到一通電話問地址、原來貨車已經在樓下了、店家也說了司機沒有保險不能進到建築物內（不要問我什麼保險、我也一頭霧水）所以一睡醒就跟D.J 到一樓搬了十六箱的木板 （一箱約20kg),電梯坐了五趟吧！搬完後滿身汗也才不到九點、快速的通知Viktor、主角到了、一會就去接他過來、途中還順道去了Builders Depot (建築材料行）採購了幾樣工具、還是找不到合適的客廳跟廚房分界線的邊條 :{{ 這時已經快中午、乾脆去中國超市買幾包水餃、外帶三份便當回家吃飽有力氣再開工吧！

就這樣真正開始挽袖子時已經一點半了。

移除地毯、及一層橡膠防滑及防水的軟墊、下面就是水泥地

固定地毯的邊條

首先把家俱移開、地毯開始從某一角落狠狠地掀起、邊緣會固定在小釘子上所以一開始比較難拉、拉開有釘子固定的木條後、就可以整片拉開。這時可以用大型美工刀順著地毯編織方向切開、

(需要一點力氣跟耐性）就這樣15分鐘左右可以把地毯跟下面一層橡膠地墊給完全移除。

再來用這隻好像兇器的工具、去把牆壁邊緣的木條給“兔“起來、這時就不用客氣的使用蠻力以45度角把這兇器把木條跟小釘子大釘子給移除。

地板完全清空後就可以放這綠色的籤維地墊(Fibreboard underlay)～別小看這5mm厚的板子、可以彌補水泥地上些微不平處、可以增加隔音效果、還有一點防潮功效、鋪地墊時要像砌磚頭、有些大小片跟層次分別、不是一片片同樣尺寸的排一排。要裁剪一下鋪起來地板會更穩。

放下第一片木板

鋪上木板後用這籃色梯形的塑膠片（Flooring spacer）插在木板與牆壁的邊緣。有些地方用沏下來用剩的木板代替也行、但是用梯形的膠片完工後比較好脫出、可以讓邊緣保持一樣的空隙。方便之後黏邊條(flooring Scotia)或是上膠固定。

(Flooring spacer)

Viktor 是一步步有規率性的鋪約50-60cm左右的地墊 (Fiberboard underlay)
開始放木板、一片原始的長度、下一片就用2/3長度、在下一片用原始長度、第二排第一片就用1/3的長度為起頭、就這樣第三排開始可以看到一些圖樣、真的跟砌磚塊差不多。

門框部位比較麻煩、要把門框底部鋸個“洞“、所以木板可以塞（滑）進門框下、比較功夫的地板是裝好地板後在放上踢腳板、可惜我們時間不夠、沒把踢腳板給拆下、最後還要貼上細細的木頭邊條修飾木頭與牆邊的縫隙。

所以短短的一天半我們只能完成客廳跟走廊、走廊一共有五道門框要切、Viktor並沒有足夠時間所以現在有一道門邊邊有些缺縫。

成果出來大致上我們都很滿意、當然還有很多小縫隙需要想辦法去填補、但是我選的這大片胡桃色地板竟然讓客廳看起來變寬敞許多、也很穩重、搭配深咖啡色的沙發及白色的開放式廚房、讓家裡感覺很現代又很舒適。

反正這只是我們兩人的家、只要我們覺得看來舒服、木質地板真的是衛生多了也較容易看到灰塵可以去清理。

就等下次找到合適的工人來幫我們處理客房的地毯囉～

完成囉～

Image from Wickes

                                                              

熱瑜珈 Bikram yoga - Hot yoga 修煉心得

話說從我鼓起勇氣踏入熱瑜珈教室至今也一年了、為何會用“鼓起勇氣“來形容呢？因為本人很少運動也很懶。我愛游泳可是想到要帶一大包盥洗用品、帶拖鞋帶帽子（因為英國天氣較冷、游完頭髮若很溼可以戴帽子撐到回家再處理）回家還要洗這洗那、還要享受皮膚上幾天都刷不掉的氯味。不能持續去做同一種運動其實理由可以很多、總而言之就是沒有那種動力可以鞭策自己。

試過幾種不同派別的瑜珈、都蠻不錯的、可是就少了那麼一股勁。沒勁沒動力也沒毅力當然很多運動都沒辦法持續。要有健康的身體、除了良好的飲食習慣、運動也是必要的。所以兩年多前搬到這個家後、開始搜尋健身中心、瑜珈教室、游泳池也去了兩三個、最後讓我找到 Bikram yoga 就是所謂的熱瑜珈。

不知道為什麼一聞驚人、想到有可能會汗雨淋漓就好吸引我這不太容易排汗的懶人。心想瑜珈動作都不太激烈、既可以健身又不太累還可以流汗排毒。擇期不如狀日吧～就在去年八月底跨出了第一步。

去上第一堂課時、老師只要求你能夠留在教室90分鐘。其實看了上課前須知、知道有可能會昏眩但一般熱瑜珈教室都有清楚說明除非是真的有必要、不然要一直待在教室中直到90分鐘結束。其實看了之後有點擔心、聽起來好像有點難度。主要是想到如果身體不適也不能想走就走、這點比較讓我緊張。

Bikram yoga 上課就是練習 Asanas 瑜珈26式、每次都是一樣的動作一樣的順序、對於某些想要學新招式或是有點變化的學員可能要失望了。反而我倒是很喜歡很清楚的知道哪時候做哪些動作、也可以依身體狀況來決定哪些動作可以盡力配合。如果你順利的踏出第一步、順利的待在瑜珈教室90分鐘、可以盡快在隔天去上第二堂課、因為身體比較習慣了那種溫度、第二堂開始該如何把這26招給練到純熟就由你自己決定了。通常至少要上完10堂課老師才會建議你嘗適較進階的動作。

依個人的經驗上課前要多補充水分、記得先卸妝再去上課免得汗水多的直接把妝給“沖刷“的像土石流。

瑜珈教室指南是說、上課前三小時不要進食、但個人認為三小時似乎不夠讓腸胃把食物完全消化完。如果你是1-2點吃完有大魚大肉的午餐去上五點的課、還是會感到胃裡食物被壓迫著的不舒適。
所以我最喜歡的就是週日一大早的第一堂課。

我會提早至少兩小時起床、吃點水果（最多是半個蘋果或梨子）幾顆杏仁或堅果、跟一片餅乾跟ㄧ大杯水、或是一顆大紅棗。因為早餐起床的餓可以撐久一點、只要胃裡有點間單的食物墊墊底加上一二杯水來增加飽足感。

去上早上第一堂課還有一個最大的優點、就是教室很乾爽不會有“異味“、我曾經走進剛上完一堂90分鐘的課、一進去教室還是佈滿了蒸汽及汗水（臭）味、那種“震撼“只能說很難不奪門而出的逃走。

跟大家分享一下、說到保持體力、因為只是吃很少或很簡單的乾糧、又要能夠負荷90分鐘待在近40度的高溫及40%潮濕度的房內運動、我發現起床後吞顆維他命B,可以幫助體力恢復的較快、一整天也比較不會累。

還有上課時如果有暈眩感、千萬不要緊張、先站著或盤坐正常的用鼻子呼吸、身體會因為急促的呼吸而傳遞給腦神經“緊張“的訊息、也不要急著去喝水、因為上課時喝水並不會讓暈眩好轉、坐下來休息跟平穩的呼吸才可以幫你心臟“慢“下來。 常常聽到瑜珈老師提醒學生們：Less is more, Less is more. 
最主要就是上課時、能專心的練習、上課中喝愈少水愈好、其它不必要的動作跟想法也把它挪開、專著在當時的姿勢、聆聽自己的身體發出的訊息。

所以平穩的呼吸對心肺很重要。瑜珈老師常提醒我們、能躺下來的時候要直接躺下、利用那麼短短的幾時秒讓身體恢復體力、馬上可以做下一個動作。

雖然我平均一個月只去二次熱瑜珈、這期間也比較了好多不同方式讓自己輕鬆的上完一堂課、回家還能正常的工作、發現不只上課前要多喝水、上課後更要快速的補充足水分、這種純椰子- Vita Coco 100% Pure Coconut water 水是比"水"還能更快的讓身體吸收、上完課馬上灌一瓶、身體也不會因為缺水而頭暈喔～

身邊同事朋友都不能理解為什麼要花錢去受折磨、要流汗還需要花錢？尤其對很多英國人來說潮溼度加上高溫是最難受的、加上十幾二十人一起上課互相聞汗臭味、還要擔心被別人淋漓的汗水給灑到（真是不誇張）好像很不衛生。 但排除以上種種難堪的情境、其實上了幾堂課我就發現我體力變好了、體抗力增強、頭腦思緒變清晰、呼吸變順暢平穩（有上課的那天）、再加上一股神奇的力量推動自己繼續練習下去、也可以很驕傲的把持續的上熱瑜珈課當成是一種自我肯定、也很有成就感呢～

p.s. 聽說上一堂課可以消耗至少900卡路里、所以可以減肥嗎？我可以肯定的告訴你、熱瑜珈沒有讓我變瘦反而胖了點>>.<< 但是我可以很確定的說自體的體抗力絕對有增強！！


Extra note: 

最近發現了另一品牌的椰子水、CHi Coconut Water.... 味道也很讚～